Çay Çeşitleri: Ne Zaman, Hangi Çay?


Çay, kültürümüzün en ortak paydalarından biri. Her masa, her sohbet, her
muhabbet mutlaka ama mutlaka bir bardak çayla tatlanır, “Çay alır mıyız?”
sorusunun yanıtı hep “Alırız valla”dır.

Ama her şeyin olduğu gibi, çayın da bir ilmi var. Dünyada birçok çay cinsi var.
Herkesin kendine göre bir favorisi vardır elbet (benimki siyah çay!) ama hangi
çayı, günün hangi saatinde içmek daha yararlı sorusunun cevabını, uzmanlar
araştırmış. Ben de size aktarayım istedim.

Çay çeşitlerini ana hatlarıyla 5’e ayırabiliyoruz:

1/ Beyaz Çay
2/ Yeşil Çay
3/ Siyah Çay
4/ Oolong Çayı
5/ Pu-erh Çayı

Çayların tatları ve aromaları ise, oksitlenme oranlarına göre değişiyor. Bir çay ne
kadar az oksitlenmişse, tadı o kadar yumuşak, ne kadar çok oksitlenmişse de tadı
o kadar yoğun oluyor.

Bu 5 tip çayın da kendine özgü bir tadı ve yararları var. Peki hangi çayı, ne zaman
içeceğiz?

Güne başlamak için en mantıklı seçim Beyaz Çay gibi duruyor. Hafif ve mideyi
yormayan içimiyle, kahvaltıdan önce veya kahvaltı sırasında içerek, güne zinde
başlamanızda önemli bir detay haline gelebilir Beyaz Çay.

Size ufak da bir ip ucu: Güne başlamak için kahve ihtiyacı duyuyorsanız, bir
fincan kaliteli Beyaz Çay bu alışkanlığınızın yerini doldurabilir. Yüksek sıcaklıkta
demlenen Beyaz Çay, büyük miktarda kafein üretir. Kahveye daha sağlıklı bir
alternatif, ne dersiniz?

Öğleden önce ise sıra Yeşil Çay’a geliyor. Yeşil Çay’ın enerji yükseltici özelliği,
öğle yemeği öncesi çok işinize yarayacaktır. Bu sayede günün geri kalanı için
daha güçlü kalabilirsiniz. Yeşil Çay’ın tadı ise, demleme yöntemine ve ısısına göre
değişecektir, burada zevk de karar da sizin!

Öğle yemeğinde en akılcı tercih Siyah Çay. Bunun çok basit iki nedeni var:
Birincisi, öğle arası gideceğiniz cafe ve restoranlarda kolayca bulabilecek
olmanız. İkincisi ve daha önemlisi ise, yemekle birlikte giden en iyi çay çeşidi
olması. Öğle yemeğinin yanında içmek için, maceraya gerek yok bence de!

Öğleden sonra Pu-erh Çayı’nı bir deneyin derim. Baskın ve kendine özgü tadı
sizin için yepyeni bir tecrübe olabilir. Üstelik sindirime de yardımcı yapısı, öğle
yemeği sonrasında sizi en çok rahatlatacak çay seçeneği yapıyor kendisini.

Pu-erh’te az da olsa kafein de var. Kafein, günün geri kalanı için enerji sağlıyor,
ancak gece uykunuzu kaçırmayacak kadar da az bu miktar. Bu da Pu-erh’i (en
azından tadından hoşlananlar için) uygun bir tercih yapıyor.

Akşam vakti ise, Oolong Çayı’na geliyoruz. Oolong’un hem bedeni hem zihni
rahatlatıcı etkisi, onu akşam için bire bir yapıyor. Beyaz ve Yeşil Çaylar’ın aksine
Oolong’un uyandırıcı bir yan etkisi de yok. Yani yatmadan önce de, eve gelir
gelmez de gönül rahatlığıyla bir bardak veya fincan Oolong içebilirsiniz.

He tabii siz “çayın vakti olmaz” diyenlerdenseniz, ona da saygı duyarız. 

Hangi çayı hangi zamanda tercih ederseniz edin, Karaca’nın çay takımlarına göz
atmadan geçmeyin. Unutmayın tek başınıza da içseniz, yakınlarınızla da içseniz,
çay bir kültürdür ve bu kültüre uygun şekilde servis edilmelidir!

Melisa Deniz

Karaca Yazarı

No Comments Yet

Cevap Yazın

Your email address will not be published.

Sosyal Medya Hesaplarımız Üzerinden Bizi Takip Edebilirsiniz!

İletişim