Kategoriler
Yaşam Stili

Çay Nasıl Demlenir?

Çay demlemenin herkes tarafından onaylanmış tek bir yöntemi yoktur. Demlemedeki farklılık, çayın tadını da etkiler. Kullanılan malzemeler, süre, çayın saklanma koşulları her biri ayrı ayrı önemlidir. Kuru çayın kalitesinin bozulmaması için saklama koşullarının iyi olması, sıcak ve nemli bir ortamda bulundurulmaması gerekir. Güneş görmeyecek bir ortam olması önemlidir. Hava almayacak bir kapta, rutubetsiz bir yerde […]

Kategoriler
Sofra

Bugünlerin Kaşığı

Tuhaf ama kaşığın, antik çağda kullanıldığı formundan bugünlere gelişi ile siyaset tarihi arasında bağ kurmak hiç de zor değil. Görünen o ki, şu anda bize ne kadar inanılmaz gelirse gelsin siyaset, medeniyet tarihinin her anında olduğu gibi hiç akla gelmeyecek noktalarda bile insanın hayatını en ince detaylara kadar etkilemeyi başarmış. Misal bugün çorbamızı, Ortaçağ sonrasında […]

Kategoriler
Sofra

Kaşığın Maneviyatı

Kaşık insanoğlunun tarih boyunca en çok işine yarayan gereçlerden biridir. Hayatı idame ettirme yolunda başrol oynayan gereçlerden biridir. Bu nedenle belki de insanlık, tarihin çoğu döneminde kaşıklara eşsiz ve benzersiz anlamlar eklemeye alışkanlık göstermiştir. Kaşığa, yeme içmenin ötesinde kutsal bir anlam eklenmesi Antik Mısır’dan sonrasında da raslanan bir düşünce biçimidir. Görür görmez yaşamın ana kaynağı […]

Kategoriler
Sofra

Tarih Öncesinden Bugüne Kristal

Kristal deyince ışığa tutunca küçük gökkuşaklarına kaynaklık eden her türden züccaciye aklımıza gelse de kelimenin birebir sözlük anlamı camla sınırlı değil. Öncelikle sözcüğün telifi tabii ki Antik Yunan’da. Hem buz, hem de kaya kristali anlamına gelen “krustallos” kelimesinin “buz gibi soğuk” anlamındaki “kruos” kısmından türetilmiş… Birçok katı maddenin damarlarında kristal özelliği bulunabiliyor; metaller, alaşımlar, mineraller, […]