Kategoriler
Tarifler

Mevsiminin En Güzeli: Balkabağı

Bol lifli bir meyve olan balkabağı, sodyum, demir, fosfor, magnezyum ve potasyum gibi çok sayıda element içerir ve oldukça sevilen bir meyve olarak sıklıkla tüketilir. Türk mutfağında en sık yenme biçimi kabak tatlısı biçiminde ve oldukça lezzetlidir. Son zamanlarda sık sık duyduğumuz balkabaklı tarifler de yeni nesil mutfakların vazgeçilmezleri arasında yer alır. Balkabağı sürekli olarak bulunan bir meyve değildir. Peki, balkabağı hangi mevsimde yetişir? En güzel balkabaklarının hasadı kasım ve aralık aylarında yapılır. Bu nedenle balkabağı bir kış meyvesidir.

Balkabağının Faydaları Nelerdir?

İçinde bulunanlar nedeniyle süper besin olarak tanımlanan çok sayıda faydası bulunur. Özellikle kış aylarına gelindiğinde metabolizmamız yavaşlar. Yavaşlamanın doğal bir sonucu olarak vücut direnci azalır ve bu da virüslere karşı bağışıklık sistemini savunmasız hale getirir.

Özellikle bu dönemlerde balkabağı tüketmek içinde bulunan yüksek miktardaki beta karoten ve alfa karoten sebebiyle antioksidan almanıza yardımcı olur. Antioksidanların tamamı, bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkileri olan yardımcılar olduğundan dolayı özellikle kış aylarında balkabağı tüketmek oldukça faydalıdır. 

Ayrıca içinde A vitamini olan balkabağı göz sağlığına da iyi gelir. Bol lifli olduğu için mide, sindirim ve kalp sağlığına da çeşitli faydaları bulunur. Besinlerde bulunan lifler, kolesterolün en büyük düşmanıdır. Bu nedenle balkabağı yemek kolesterolü de düşürür. 

Lifti bir gıda olduğundan tokluk süresini uzatır ve bu durum özellikle kilo kontrolü yapmak isteyen kişiler için faydalıdır. 

C vitamini yönünden oldukça zengin olan balkabağı, beyaz kan hücrelerinin sayısının artmasına neden olur. Beyaz kan hücreleri vücudu patojenlere ve mikroplara karşı savunduğu için bağışıklık sistemi üzerinde direkt olarak etkilidir. Balkabağının faydalar arasında ayrıca yaşlılık etkilerini azaltması da sayılabilir.

Balkabağı İle Yapabileceğiniz Yemekler

Balkabağı kullanarak yapabileceğiniz çok sayıda yemek bulunur. Bunlardan en çok öne çıkanı, üzerine tahin ve ceviz dökülerek yenen kabak tatlısı olsa da son zamanlarda mutfaklarda sıkça pişmeye başlayan balkabağı çorbası da oldukça besleyici ve lezzetlidir.

Bio Granit Tencereler

Ana malzemesi granit olan biogranit tencere modelleri çok daha dayanıklı bir yapıya sahiptir. Yemeklerin lezzetini artıran bu ürünler kolay temizlenebilme özelliği ile de göz doldurur. Yanmaz ve yapışmaz özellikteki bio granit tencere modelleri çizilme ve darbelere karşı da oldukça dayanıklıdır. Sağlıklı bir pişirme aracı olan biogranit tencerelerle aklınıza gelebilecek her türlü yemeği pişirmeniz mümkündür. Karaca Avanos New biogranit tencere seti ile kuru baklagil yemekleri, et yemekleri, çorba, makarna ve pilavlar pişirerek ailenize ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Balkabağı İle Yapabileceğiniz Tatlılar

Balkabağı kullanarak yapabileceğiniz çok sayıda balkabağı tatlısı var. Bunlardan en çok dikkat çekenleri balkabaklı kek, balkabaklı tart, balkabaklı muffin, balkabaklı çörek ve balkabaklı muhallebi olarak sıralanabilir. Balkabaklı kek ve tart için tart ve kek hamuruna bir miktar balkabağı püresi eklemeniz yeterli olur. Ancak şeker dengesini iyi ayarlamanız gerekir. Diğer türlü olması gerekenden daha şekerli ya da şekersiz bir sonuç alabilirsiniz. Çörek ve muffin için de aynı yöntemi izleyebilirseniz.

Balkabağı İle Yapabileceğiniz Çorbalar

Klasik balkabağı çorbasının yanı sıra bu tarifin biraz daha değiştirilmiş hali olan ıspanaklı balkabağı çorbasını deneyebilirsiniz. Bu çorbayı yapmak için ihtiyacınız olanlar soğan, sarımsak, kapya biber, kimyon, biraz zerdeçal, balkabağı, ıspanak, zeytinyağı ve tuz ve karabiber. Tüm malzemeleri tencerede hafif öldürdükten sonra üzerine suyu ekleyin. Kıvam aldığından emin olduktan sonra ocağın altını kapatın. Biraz soğuduktan sonra blender yardımıyla tamamen pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

Dekorasyonda ve Sofranızda Balkabağı Esintileri

Oldukça lezzetli bir besin olmasının yanı sıra dekoratif amaçlı da kullanılan balkabaklarının küçük olanlarıyla hoş bir sofra dekorasyonu yapabilirsiniz. Büyük olan balkabaklarının da içini oyarak özellikle cadılar bayramı gibi dönemlerde dekoratif amaçlı olarak kullanabilirsiniz.

Kategoriler
Tarifler

Dünya Spagetti Günü’ne Özel Enfes Spagetti Tarifleri!

Dünya Spagetti Günü’ne Özel Enfes Spagetti Tarifleri!

İtalyan mutfağının olduğu kadar tüm dünya mutfaklarının da başkahramanı olan makarnalar, çeşidiyle, lezzetiyle ve farklı tarifleriyle soframızın en sevileni. Yapılan araştırmalara göre Türk mutfağında en çok sevilen edilen makarna türü ise spagetti (spaghetti)! Dilimizde çubuk makarna olarak da yaygınca kullanılan spagettinin girmediği mutfak neredeyse yok. Öyle ki onlarca farklı tarifi mevcut. Gelin, Dünya Spagetti Günü’ne özel sizin için kaleme aldığımız en güzel tariflerle mutfağınızda makarna festivali başlatalım!

1- Pesto Soslu Spagetti Tarifi

Fesleğenin aroması, parmesanın tadı ve spagettinin lezzetiyle harmanlanan enfes bir lezzetle ilk tarifimize başlayalım: Pesto soslu spagetti!

Malzemeler:

  • Yarım paket makarna
  • 1,5 lt su
  • Tuz
  • 75 gr saplarından ayıklanmış taze fesleğen
  • 60 gr dolmalık fıstık
  • 4 adet sarımsak
  • Karabiber
  • 50 gr rendelenmiş parmesan peyniri
  • 1 su bardağına yakın zeytinyağı
Dünya Spagetti Günü’ne Özel Enfes Spagetti Tarifleri!

Yapılışı:

  • Spagettiyi su ve tuzla Mutfaksever spagetti tenceresinde 8-10 dakika kadar haşlayın ve haşlanan makarnayı tencerenin süzgecini çıkararak süzün.
  • Bu esnada Mastermaid Power mutfak robotunuzun içerisine fesleğen yapraklarını, dolmalık fıstığı, sarımsakları ve rendelediğiniz parmesanları atarak karıştırın.
  • Karışım devam ederken zeytinyağını da yavaşça üzerinde ekleyin.
  • Ardından tuz ve karabiberi de serperek karışımı tamamlayın.
  • Haşlayıp, süzdüğünüz makarnayı Çukur bir tabağa alın ve hazırladığınız sosu makarnanın üzerine dökerek, makarna kaşığı yardımıyla güzelce karıştırın. Afiyet olsun…

Dilerseniz tarif videomuzu izleyerek de bu lezzeti uygulayabilirsiniz:

2- Patlıcanlı Rulo Spaghetti Tarifi

Patlıcanı spagetti ile taçlandırmak isteyenlerin bayılacağı bir lezzetle karşınızdayız; Patlıcanlı rulo spagetti! Hem değişik hem de çok lezzetli bu tarifi sofralarınıza fark katmak için tercih edebilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 paket spagetti
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 6 adet patlıcan
  • Tuz
  • Patlıcanları kızartmak için Ayçiçek yağı
Dünya Spagetti Günü’ne Özel Enfes Spagetti Tarifleri!

Domates Sosu İçin;

  • 5 adet sulu domates
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz

Tercihe Göre Üzeri İçin;

  • Kaşar peyniri

Yapılışı:

  • İlk olarak derin bir tencerede yağ ve tuzla beraber su kaynatın ve içerisine spagettileri dökerek 8-10 dakika kadar haşlayın.
  • Makarna haşlanırken patlıcanlarınızı da pijamalı olarak soyup, tuzlu su içerisinde 15-20 dakika bekletebilirsiniz.
  • Patlıcanlar suda bekleyip, makarnanızda ocakta haşlanırken, domateslerinizi rendelemeye başlayabilirsiniz.
  • Ardından bir tencere ya da tava içerisine yağı ekleyin ve üzerine rendelediğiniz domatesleri tuzla beraber pişmeye bırakın.
  • Domatesler suyunu çekmeye başladığı zaman içerisine salçayı ekleyip, sarımsakları rendeleyin.
  • Domates sosunu bir süre daha pişirdikten sonra ocaktan alabilirsiniz.
  • Suda beklettiğiniz patlıcanları peçete ile kurulayarak kesme tahtasına alın ve uzunlamasına dilimleyin. Ardından kızartma yağında önlü ve arkalı şekilde güzelce kızartın.
Dünya Spagetti Günü’ne Özel Enfes Spagetti Tarifleri!
  • Haşlanan makarnayı süzdükten sonra içerisine domates sosundan 6 yemek kaşığı ekleyerek karıştırın.
  • Artık patlıcan rulolarınızı yapmaya başlayabilirsiniz.
  • Geniş bir tabağın ya da tahtanın üzerine patlıcan dilimini serin, ardından bir tutam spagettiyi patlıcanın üzerine top şeklinde ekleyerek, makarnayı patlıcanla rulo şeklinde sarın.
  • Tüm patlıcan dilimlerinizi bu şekilde hazır hale getirerek borcama ya da tepsiye dizin.
  • Her bir patlıcan rulonun üzerine kaşık yardımıyla domates sosu dökün ve üzerine tercihinize göre kaşar rendeleyin.
  • Tepsiyi önceden ısıttığınız 200 derecelik fırına atın ve kaşar rendelediyseniz peynir eriyene kadar, sadece domates sosu eklediyseniz de 10 dakika kadar fırında pişirin. Afiyet olsun.

3- Domates Soslu Köfteli Spagetti Tarifi

Domates sosu, köfte ve spagettinin mükemmel uyumuna tanık olun. Haydi, lezzetine doyamayacağınız bu köfteli spagetti için hazırlıklar başlasın!

Malzemeler:

  • 1 paket spagetti
  • 1 kiloya yakın köftelik kıyma
  • 1 adet büyük boy soğan
  • Bayat ekmek içi
  • 2 yumurta
  • 2 çay kaşığı karbonat
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber ya da kırmızı toz biber
  • Kimyon
  • Sıvı yağ
Dünya Spagetti Günü’ne Özel Enfes Spagetti Tarifleri!

Sosu İçin:

  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 adet sulu domates rendesi ya da 2 su bardağı domates sosu
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
Dünya Spagetti Günü’ne Özel Enfes Spagetti Tarifleri!

Yapılışı:

  • İşe ilk olarak köfteyi hazırlamakla başlayalım. Kıymayı derin bir kaseye alın. Ardından üzerine soğanları rendeleyip, yumurtayı, ekmeği, karbonatı ve baharatlarını ekleyin. Karışımı güzelce yoğurun ve dolapta dinlenmeye bırakın.
  • Kıyma harcınız dinlenirken, makarnalarınızı su ve tuzla 8-10 dakika kadar haşlayın. Bu esnada başka bir tavada sosu hazırlamaya başlayın.
  • Tavaya yağı ekleyin ve içerisine sarımsakları küçük küçük doğrayarak soteleyin. Ardından üzerine domatesleri rendeleyerek pişirmeye başlayın.
  • Domatesleri bir süre soteledikten sonra salçayı ve tuzunu ekleyin.
  • Eğer sosun kıvamı koyu olursa biraz su yardımıyla seyreltebilirsiniz.
  • Haşlanan makarnalarınızı süzün ve sosun içine dökerek karıştırın.
  • Tavaya yağı ekleyin ve kızdırın, dolaptan çıkardığınız köfte harcınızdan çok büyük olmayan parçalar alarak avuç içinizde yuvarlayın ve kızartın.
  • Makarnanızı makarna tabağına ya da seçtiğiniz bir servis tabağına alıp, üzerine köfteleri ekleyin. Afiyet olsun.

Kategoriler
Tarifler Yaşam

Turşu Nasıl Kurulur?

Turşu Nasıl Kurulur?

Su, tuz, sirke ile çeşitli sebze ve meyvelerin salamura edilmesiyle ortaya çıkan turşu tam bir probiyotik kaynağıdır. Geleneksel yiyecek saklama yollarından olan turşu kurma işlemi dikkat gerektiren bir iştir. Turşu yapımı için birçok sebze ve meyve çeşidinden yararlanabilirsiniz. Püf noktalarına dikkat ederek hem lezzetli hem de uzun ömürlü turşular kurabilirsiniz. Şimdi gelelim turşu nasıl kurulur, sorusunun cevabına!

Turşu Nasıl Kurulur?

Pazar tezgahlarında turşuluk malzemeler yerini aldıkça akıllara turşu nasıl yapılır sorusunun gelmesi doğaldır. Turşunun olmazsa olmazı elbette ki tuzdur ve bu sofra tuzundan farklı olmalıdır. İri taneli salamura tuzu kullanarak turşunuzu kurabilirsiniz. Hangi malzemeleri kullanmak istiyorsanız özenle seçmeniz ve iyice yıkayıp temizlemeniz gerekir. Kornişon turşu için mini salatalıklara ihtiyacınız olacaktır. Karışık turşu için yeşil domates, acur, havuç, lahana, kelek, biber ve aklınıza gelebilecek pek çok sebze ve meyveyi alabilirsiniz. İhtiyacınıza uygun cam kavanozlarla turşu kurmaya hazır olabilirsiniz.

Turşu Kurarken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Turşu yapmaya karar verdiğinizde ne tür malzemeler alacağınızla ilgili bir liste yapabilirsiniz. Turşu malzemeleri listesinin en başına kavanoz yazabilirsiniz. Pazarda gözünüze çarpan her türlü malzeme ile turşu kavanozlarını doldurabilirsiniz. Turşu hazırlarken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar şunlardır:

  • Öncelikle malzemelerinizi büyük bir özenle seçmeniz gerekir. Turşuluk malzemelerin içinde çürük bir parça olmamasına dikkat etmeniz son derece önemlidir. Çürük ya da zedelenmiş ürünler turşu içinde oluşması beklenen yararlı bakterilere engel olur.
  • Turşuyu cam kavanozlarda hazırlamanız oldukça önemlidir. Turşu uzun ömürlü bir yiyecektir ev bu süreç boyunca plastik ürünlere temas etmesi tercih edilir bir durum değildir.
  • Temizlik turşunun olmazsa olmazıdır. Kullanacağınız kapları önceden kaynatarak sterilize edebilirsiniz. Sebze ve meyveleri de iyice yıkayıp kurulamanız gerekir.
  • Salamura için şebeke suyu yerine içme suyu kullanmanız tavsiye edilir. Böylece zararlı bakteri oluşumunu engellemiş olursunuz.
  • Tuz miktarının dengeli olması gerekir. İnce sofra tuzu sebzelerin içine işleyeceği için yerken rahatsız edebilir. Salamura tuzu koruyuculuğu artırırken lezzeti üzerinde olumsuz etki yaratmaz. Turşu tarifleri için altın oran; 1 litre suya 2,5 çorba kaşığı tuz ve 1 çay bardağı sirkedir.
  • Turşunuzu karanlıkta ve oda sıcaklığında bekletmeniz önerilir. Turşunun yenmeye hazır hale gelmesi için ağzı sıkıca kapalı olarak 4 ile 6 hafta arasında beklemesi gerekir.
  • Turşunun üzerinde beyaz bir tabaka oluştuğunda bu tabakayı temizlemeyi ihmal etmeyin. Bu tabakayı zamanında almazsanız küflenme sorunu ile karşılaşabilirsiniz.
Turşu Nasıl Kurulur?

Turşu Kavanozu Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Turşu kavanozu seçimi oldukça hassas bir konudur. Plastik kavanozların kullanıldığı görülse de en doğrusu cam kavanozları tercih etmektir. Cam turşu kavanozu hem turşunun mayalanma sürecini destekler hem de içerisinde oluşacak yararlı bakteriler için uygun alan yaratır. Cam kavanozlar sayesinde turşularınızda herhangi bir koku oluşumu da yaşanmaz. Turşunuzu büyük kavanozlarda kurabileceğiniz gibi küçük porsiyonlar halinde kullanmak için litrelik kavanozları da tercih edebilirsiniz. Eğer sık sık turşu tüketmiyorsanız dayanıklılık açısından küçük kavanozlar daha ideal olabilir. Kavanoz kapaklarının sağlamlığına da dikkat etmeniz gerekir. Sıkı kapanmayan kapaklar turşunuzun bozulmasına yol açabilir.

Cam kavanozlar görsel açıdan da şık bir kullanım imkanı sunar. Salatalık turşularını kavanozun içine düzgünce dizebilir, havuç ve kırmızı biberlerle renklendirebilirsiniz. Böylece hem göze hem de damağa hitap eden turşular kurabilirsiniz. Nasıl bir turşu kavanozu alacağınıza karar veremiyorsanız Karaca’daki birbirinden şık ve kullanışlı modellere göz atabilirsiniz. Kaliteli kavanozlarla lezzet dolu turşu çeşitlerine imza atabilirsiniz. Kendi ellerinizle hazırladığınız turşuları yakınlarınıza da hediye edebilirsiniz. 

Artık turşu nasıl kurulur biliyorsunuz! Şimdi mutfağa girip, enfes turşular hazırlamanın tam zamanı. Özellikle kışa hazırlık zamanlarında büyük ilgi gören turşuları yapmak için ihtiyacınız olan tüm hazırlık ürünlerini de sizin için bizler bir araya getirdik. İşte hazırlık mutfaklarında elinizin altına olması gereken tüm malzemeler!

Kategoriler
Tarifler Yaşam

Saç kavurma Nasıl Yapılır?

Saç kavurma Nasıl Yapılır?

Kuzu ya da dana etinin sebzelerle buluşması ile ortaya çıkan lezzetli bir yemek olan saç kavurma geleneksel Türk mutfağının en pratik tariflerinden biridir. Yapım aşamaları kolay olsa da bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir. Sulu, dengeli ve yumuşacık etleriyle sofralarınızı şenlendirecek saç kavurmayı ister özel tavasında isterseniz de tencerede yapabilirsiniz. Pek, saç kavurma nasıl yapılır?

Saç Kavurma Nasıl Yapılır?

Saç kavurma nasıl yapılır, sorusuna verilecek birkaç cevap vardır. Temelde aynı malzemeler kullanılsa da et seçimi değişiklik gösterebilir. İster dana isterseniz de kuzu eti ile yapabileceğiniz saç kavurma ile sofralarınızda bayram havası estirebilirsiniz.

  • Dana Etinden Saç Kavurma: 4 ile 6 kişilik bir saç kavurma için 500 gram dana etine ihtiyacınız olacaktır. Soğan, domates, yeşil biber, kapya biber ve bir miktar yağ ile dana saç kavurmasını hazırlayabilirsiniz. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Dana saç kavurma yaparken hazırlık süreci 5 dakika, pişirme süreci de 30 dakikadır. Pişirme süresi ne tür bir dana eti kullandığınıza bağlı olarak da değişir.
  • Kuzu Etinden Saç Kavurma: Kuzu eti yapısı gereği yağlı bir ettir ve saç kavurma için oldukça idealdir. Kasabınızdan saç kavurmalık doğranmış kuzu eti alarak bu lezzetli yemeği yapmaya başlayabilirsiniz. Kuzu saç kavurma için de dana kavurmada olduğu gibi çeşitli biberler, soğan, domates ve baharat kullanabilirsiniz. Kuzu saç kavurma tarifi için bir iki diş sarımsak ve arpacık soğan da kullanabilirsiniz.
Saç kavurma Nasıl Yapılır?
  • Saç Tavasında Kavurma Tarifi: Saç kavurma yapmanın en iyi yolu bir kavurma tavası kullanmaktır. Yayvan ve hafif çukur yapıdaki tavanın içine yağ döküp kızdırdıktan sonra etinizi ekleyebilirsiniz. Yüksek ısıda iyice kavurup suyunu çektirdikten sonra soğanı ekleyip kavurmaya devam edebilirsiniz. abilirsiniz. Ardından sırası ile biber ve domatesi ekleyebilirsiniz. Et ve domates birbirine karıştıktan sonra baharatlarını ilave edip ocaktan alabilirsiniz.
  • Wok Tavada Saç Kavurma: Evinizde saç kavurma tavası olmayabilir. Böyle bir tava almayı gerekli de bulmayabilirsiniz. Böyle bir durumda saç kavurmanın eşsiz lezzetinden mahrum kalmanıza gerek yok. Karaca wok tava çeşitleri saç kavurma yapabileceğiniz en iyi alternatiflerdendir. Seramik wok tavaları tercih ederek tam kıvamında bir saç kavurma pişirebilirsiniz.

Saç Kavurma Hangi Etten Yapılır?

Lezzeti ile tadanları hayran bırakan saç kavurmanın hangi etten yapılabileceği merak konusudur. Bu benzersiz yemek hem kuzu hem de dana etinden yapılabilir. Etin hangi hangi bölgeden alınması gerektiği dikkat edilmesi gerekenlerdendir. Kuzu but ile tam kıvamında bir saç kavurma yapmak mümkündür. Kendi yağı ile kavrulan kuzu eti damaklarda hoş bir lezzet bırakır. Dana etinde ise daha hassas davranmak gerekir. Dana eti kuzuya oranla daha serttir ve pişmesi daha uzun sürer. Saç kavurma için dana butu tercih edebilirsiniz. Fakat pişmesi için birkaç saati gözden çıkarmanız gerekebilir. Buttan yapmayı düşünürseniz kuşbaşı doğranmış dana etini bir süre Karaca düdüklü tencere ile pişirip kavurmaya uygun hale getirebilirsiniz. Saç kavurma yapmaya en elverişli dana eti bonfiledir. Hem kısa sürede pişer hem de yumuşaklığı ile beğeni kazanır.

Saç kavurma Nasıl Yapılır?

Saç Kavurmayı Nasıl Yumuşak Yapabiliriz?

Saç kavurma nasıl yumuşak olur sorusu merak uyandırabilir. Hangi eti kullanırsanız kullanın etinizi yüksek ısıda kavurup mühürlemeyi ihmal etmeyin. Tavaya bir miktar yağ ekleyip kızdırdıktan sonra etinizi kavurmaya başlayabilirsiniz. Her bir parçanın sıcak tava ile temas edip mühürlendiğinden emin olabilirsiniz. Etinizin yumuşak olması için asla yıkamamanız gerekir. Su ile temas eden et sertleşir ve pişmesi zorlaşır. Yağ olarak da tereyağı ya da kuyruk yağı kullanırsanız saç kavurmanızın yumuşacık olduğunu görebilirsiniz. Doğru tencere seçimi ile de tadına doyulmaz saç kavurmalar hazırlayabilirsiniz.

Kategoriler
Sofra Tarifler

Kahvaltı Sofrası Nasıl Olmalı? Pratik Kahvaltı Tarifleri

Kahvaltı Sofrası Nasıl Olmalı? Pratik Kahvaltı Tarifleri

Güne güzel bir başlangıç yapmak için kahvaltıdan daha anlamlısı yoktur. Üstelik bunu sevdiklerinizle birlikte yapmanın zevki de paha biçilemez. Hatta çoğu zaman kahvaltıda misafir ağırlamak, hoş sohbetler ve paylaşımlar için heyecan verici bile olabilir. Kahvaltı sofralarında yeni lezzetler ve şık sunumlarla şölen havası estirebilirsiniz. Omletten meyve suyuna, hamur işlerinden tavşan kanı çaya kadar eksiksiz bir masa hazırlayabilir, sunumlarınızla misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

Yumurtanın En Güzel Hali: Omlet!

Yumurtasız bir kahvaltı sofrası düşünmek oldukça zor. Bize göre haşlanmış, sahanda, sucuklu, pastırmalı gibi seçeneklerle sunulan yumurtanın en güzel hali ise şüphesiz omlet. Siz de hem damağa hem de göze hitap eden omletler hazırlayarak masadakileri etkileyebilirsiniz. 

Sebzeli Omlet Tarifi

Sebzeli bir omlet için biraz mantar, bir domates, birkaç biber, yeşillikler, soğan ve damak zevkinize uygun baharatlar kullanabilirsiniz. Öncelikle mantarları ve soğanı soteleyip üzerine biberleri ilave edin, ardından domatesi ekleyip iyice suyunu çekmesini bekleyin. Ayrı bir kapta baharatlarla çırptığınız yumurtayı sebzeli karışımın üzerine ekleyerek, her iki yüzünü de iyice pişirin. Yeşillikleri de üzerine serpiştirdikten sonra enfes sebzeli omletiniz hazır! Afiyet olsun.

Kahvaltı Sofrası Nasıl Olmalı? Pratik Kahvaltı Tarifleri

Kaliteli yanmaz yapışmaz bir tava kullanırsanız omletinize yağ eklemenize gerek kalmaz. Bu sayede hem lezzetli hem de sağlıklı omletler pişirebilirsiniz. Omlet sevmeyen misafirlerinize bakır sahan içinde yumurta servisi de bir başka seçeneğiniz.

Kahvaltıda Çay Olmazsa Olmaz

Çaysız bir kahvaltı sofrası eksik kalacaktır. Çünkü dumanı üzerinde tavşan kanı bir bardak çay ile güne başlamanın tadı başka. Lezzetli bir çay demlemek için püf noktalara dikkat edebilirsiniz. Örneğin, çayınızı demlerken içme suyu kullanmaya özen gösterebilirsiniz. Ayrıca demleme için çaydanlık kullanıyorsanız kısık ateşte en az 20 dakika beklemeye dikkat edebilirsiniz. Çay makinesi kullanıyorsanız da bekleme modunun bulunması çayınızın lezzetini korumaya yardımcı olur. Çayın acı olmaması için uzun süre demlememeye ve gereğinden fazla çay kullanmamaya dikkat etmelisiniz.

Kahvaltı Sofrası Nasıl Olmalı? Pratik Kahvaltı Tarifleri

Taze Sıkılmış Meyve Suyu Önerileri

Kahvaltı sofralarınızı renklendirmek için taze sıkılmış meyve sularından faydalanabilirsiniz. Günlük vitamin ihtiyacınızı kahvaltıda içeceğiniz meyve suları ile karşılamak, güne zinde ve enerji dolu başlamanıza yardımcı olacaktır.

İster narenciye isterseniz de katı meyvelerin suyunu kolayca çıkarabilirsiniz. Katı meyve sıkacağı bu konuda işinizi oldukça kolaylaştırır. Elma, havuç, kivi, armut gibi meyveleri katı meyve sıkacağı yardımı ile kolayca meyve suyuna dönüştürebilirsiniz. Klasik meyve sıkacağı modelleri ile de narenciyeleri ve narı sıkarak misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Kahvaltı Sofrası Nasıl Olmalı? Pratik Kahvaltı Tarifleri

Diğer Pratik Kahvaltı Tarifleri

Kahvaltıya gelen misafirlerinize ikram etmek için pratik kahvaltı tarifleri arıyorsanız çeşitli hamur işlerinden, yumurta tariflerinden faydalanabilirsiniz. Mesela hazır yufka kullanarak sadece 15-20 dakika içinde nefis bir tava böreği hazırlayabilirsiniz. Granit tava kullanarak böreğinizin her yerinin eşit derecede pişmesini sağlayabilirsiniz. 

Farklı tost tarifleri hazırlayarak misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Kaşar peyniri, ekmek, sucuk, domates sosu, kekik ve sarımsak ile açık tost yapabilirsiniz. Karaca tost makineleri ile açık tostunuzu kolayca pişirebilirsiniz. 

Kahvaltı Sofrası Nasıl Olmalı? Pratik Kahvaltı Tarifleri

Pankek de pratik bir kahvaltılıktır. Yumurta, süt, un ve diğer malzemeleri mikser yardımı ile hızlıca çırpıp bunu bir hamur dağıtıcının içine alabilirsiniz. Krep tavasına belli aralıklarla hamuru dökerek birkaç dakika içinde pankeklerinizi hazır hale getirebilirsiniz. Pankekleri şık kahvaltı tabakları ile sunabilirsiniz. Soslarıyla birlikte hem göze hem de damağa hitap edebilirsiniz.

Kahvaltı Sunumu En Önemlisi

Kahvaltı için ne pişirdiğiniz kadar nasıl sunduğunuz da önemli bir konudur. Özenle hazırlanmış bir kahvaltı sofrası hem sizi hem de misafirlerinizi mutlu eder. Karaca kahvaltı takımı çeşitleri renkleri ve desenleri ile göz doldurur. Şık ve zarif masalar hazırlamak için bu ürünleri tercih edebilirsiniz. 

Kahvaltı Sofrası Nasıl Olmalı? Pratik Kahvaltı Tarifleri

Kahvaltı takımınız ile çay seti arasında bir uyum olmasına dikkat edebilirsiniz. Bu sayede bir bütünlük yakalayarak kusursuz sofralara imza atabilirsiniz. İkramlarınızı düzenli biçimde yerleştirerek göze hoş görünmesini sağlayabilirsiniz. Misafirlerinize verdiğiniz değeri özenle hazırlanmış bir kahvaltı sofrası ile gözler önüne serebilirsiniz.

Kategoriler
Tarifler Yaşam

5 Farklı Kahve Tarifi İle Dünya Kahve Günü Kutlu Olsun!

5 Farklı Kahve Tarifi İle Dünya Kahve Günü Kutlu Olsun!

Kokusu, aroması ve tadıyla lezzet şöleni sunan bir kahveyi sevmeyen sanırım yoktur. Çünkü kahve kimimiz için güne başlama ritüeli, kimimiz içinse keyifli molaların, hoş sohbetlerin vazgeçilmezi… Hatta öyle ki kahvenin özel bir günü bile var. Her yıl Ekim’in ilk günü kutlanan kahve günü için biz de özel bir şeyler yapalım istedik ve birbirinden lezzetli 5 kahve tarifi vererek, sizleri de bu kutlamaya dahil etmeye karar verdik. Hepimizin 1 Ekim Dünya Kahve Günü Kutlu Olsun!

Mis Gibi Kokularıyla Dünya Kahve Günü İçin Seçtiğimiz 5 Özel Kahve Tarifi!

Köklü bir tarihe sahip olan kahve, sıradan bir lezzet olmamakla beraber pek çok farklı aromaya ve çeşide sahip. Kahve ağacının yetiştirildiği bölgeden toplanma ve öğütülme şekline kadar birçok etken, kahvenin tadını şekillendirir. İşte birbirinden enfes farklı aromaya ve tada sahip 5 kahve tarifi…

5 Farklı Kahve Tarifi İle Dünya Kahve Günü Kutlu Olsun!

1- Türk Kahvesini Sütlü Denediniz Mi: Sütlü Türk Kahvesi Tarifi

Kahve tutkunuysanız ve kahvede farklı tatlar denemeyi, tarifler uygulamayı seviyorsanız, bol sütlü Türk kahvesi tam size göre! Gelin enfes tadıyla 2 kişilik sütlü Türk kahvesi hazırlayalım…

Tarifte “Karaca Hatır Plus 5 in 1 Mod” Kahve Makinesi Kullanılmıştır.

Malzemeler:

• 2 Türk kahvesi fincanı süt

• 2 ölçek Türk Kahvesi

Hazırlanışı:

  • Karaca Hatır Plus Mod Kahve Makinesi’nin haznesine 2 kahve fincanı süt ekleyin.
  • Ardından sütün içerisine 2 ölçek Türk kahvesi dökün.
  • Hatır Plus Mod’unuzu “Sütlü içecek Hazırlama” modunda çalıştırın.
  • İşte hepsi bu kadar, afiyet olsun!

Not: Hatır Plus Mod 5 in 1 Kahve Makinesi, közde Türk kahvesi, sütlü içecek, süt ısıtma, filtre kahve ve çay olmak üzere 5 farklı içecek hazırlayabilme özelliğine sahiptir. Üstelik bu içeceklerden 2 tanesini eş zamanlı olarak hazırlayabilir.

Hatır Plus Mod’da Sütlü Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

Cezvede Sütlü Türk Kahvesi Yapmak İsterseniz;

  • 2 fincan sütü cezveye ekleyin ve ocağa alarak sütü çok olmamak kaydıyla biraz ısıtın.
  • Üzerine 2 tatlı kaşığı Türk kahvesi ekleyin ve karıştırın.
  • Kahve köpürmeye başladığında fincanlara doldurabilirsiniz.

2- Bize Yaz Kış Fark Etmez: Karamelli Frappuchino Tarifi

Şöyle bol buzlu ve tatlı bir kahveyi kim istemez ki? Özellikle yaz aylarının en çok tercih edilen içeceklerinden buzlu kahveleri her mevsim tüketerek, farklı aromalarla tatlandırılıyor, lezzetine lezzet katıyoruz. Çünkü söz konusu kahve olunca soğuk da olsa bizim için yaz, kış fark etmiyor. Buyurun, her mevsim mutfağınızı şenlendirecek Karamelli Frappuchino tarifi;

Tarifte “Blendfit & Go” Kahve Makinesi Kullanılmıştır.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı Süt
  • Yarım su bardağı filtre kahve
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı Karamel
  • Buz
  • Kremşanti

Hazırlanışı:

  • Tarif içindeki tüm malzemeleri güzel bir karışım elde edinceye kadar mutfak robotundan geçirin.
  • Ardından üzerini karamel sos ve kremşanti ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Karamelli Frappuchino Videolu Tarif

3- Kahve Günü İçin Türk Kahvesine Fark Kattık: Türk Kahveli Affogato Tarifi

Türk kahvesini farklı tatlar ve aromalarla çeşitlendirmeyi biz çok seviyoruz. Dondurmayla tatlandırılmış bu Türk kahvesine ise bayılıyoruz! İşte benzersiz bir tarifle dünya kahve günü spesiyallerinden; Türk kahveli Affogato tarifi;

Malzemeler:

  • 1 Türk kahvesi fincanı su
  • 1 ölçek Türk kahvesi
  • 3 top dondurma
  • Fındık, Antep fıstığı ve yaban mersini

Hazırlanışı:

  • 1 kahve fincanı suyu ve 1 ölçek Türk Kahvesini Hatır Plus Mod’un cezvesine ekleyerek, makinanızı “Közde Türk Kahvesi” modunda çalıştırın.
  • Kahveniz hazırlanırken bir bardağın içine 3 top dondurma ekleyin ve pişen kahvenizi dondurmanın üzerine dökün.
  • Fındık, Antep fıstığı ve yaban mersinini de üzerine ekleyerek güzel bir kahve fincanı ile servis edin.

Türk Kahveli Affogato Videolu Tarif

4- Dünya Kahve Günü Özel Tarif: Helvalı Türk Kahvesi

Gün geçtikçe kahveye yeni bir soluk yeni bir anlam katılıyor. Helvalı Türk kahvesi de bu lezzetlerden biri. Adını ilk duyduğunuzda belki ilginç gelebilir, ancak kesinlikle denemenizi tavsiye ediyoruz. Özellikle de kahvesini yanında tatlı olmadan içemeyenler için mükemmel bir seçim olacağı kesin…

Tarifte Karaca Hatır Mod Sütlü Türk Kahve Makinesi kullanılmıştır.

Malzemeler:

  • 1 büyük kahve fincanı süt
  • 1 kahve fincanı su
  • 1 büyük ölçü kaşığı Türk kahvesi
  • 2 çorba kaşığı tahin helvası

Hazırlanışı:

  • Hatır kahve makinasının cezvesine sütü, suyu ve Türk kahvesini ekleyin. Ardından “Sütlü İçecek Hazırlama” moduna basarak kahvenizin pişmesini bekleyin.
  • Kahveniz hazır olduğunda Hatır Mod Kahve Makinesi sizi bilgilendirecek.
  • Bu esnada tahin helvasını iki fincana eşit pay edecek şekilde ufalayın.
  • Pişen kahvenizi fincanlara doldurun ve dibindeki helvaların kahve ile birleşmesini sağlamak için kaşık yardımıyla karıştırın. Kahveniz hazır!

Helvalı Türk Kahvesi Videolu Tarif

5- Bu Lezzete Bayılacaksınız: Çikolatalı Soğuk Kahve Tarifi

Dünya kahve günü için kahve ve çikolata tutkunlarının bu iki lezzeti bir araya getirerek taçlandırdığı mükemmel bir tarifle karşınızdayız; Çikolatalı Soğuk Kahve Tarifi!

Tarifte Karaca Hatır Plus Mod 5 in 1 Kahve Ve Çay Makinesi kullanılmıştır.

Malzemeler:

  • 2 fincan su
  • 2 ölçek filtre kahve
  • 2 kaşık kakaolu fındık kreması (nutellla vb)
  • 2 top dondurma
  • Damla çikolata

Hazırlanışı:

  • Hatır Plus Mod’un su haznesine 2 kahve fincanı su ekleyin.
  • Filtre kahve filtresine 2 ölçek filtre kahve koyun ve makinanızı “Filtre Kahve” modunda çalıştırın.
  • Kahveniz hazırlanırken bir bardağın içerisine 2 top dondurma ve 2 kaşık nutella koyun.
  • Hazır olan kahvenizi bardağın içine ekleyin ve üzerine damla çikolata dökerek servis edin.

Çikolatalı Soğuk Kahve Videolu Tarif

İhtiyacınız olan her şey için mutfaktaki ve evdeki en büyük yardımcınız Karaca’yı ziyaret edin!

Kategoriler
Tarif Tarifler

Birbirinden Lezzetli Pratik Çay Saati Tarifleri

Birbirinden Lezzetli Pratik Çay Saati Tarifleri

Bizim için çayın yeri de tadı da bir başka. Öyle ki kahvaltılar, öğle araları, keyif zamanları ve akşam yemekleri sonrası onsuz düşünülemez. E, haliyle çaya bu kadar düşkün olan bizler için, atıştırmalıklara da aynı oranda düşkün olmamak mümkün değil. Bu yüzden çikolatalı pankekten kahveli pastaya, ıslak kekten kolay poğaçaya kadar pek çok tarifi, en pratik hazırlama yöntemleriyle yazımıza alıyoruz. Gelin birbirinden lezzetli pratik çay saati tarifleri için mutfağa birlikte girelim, önce güzel bir çay demleyip sonra da kolları sıvayalım…

Aşırı Lezzetli Kolay Çay Saati Tarifleri

Çayın yayına atıştırmalık güzel lezzetler hazırlamak için mutfakta çok fazla vakit kaybetmek istemediğinizi biliyoruz. Bu nedenle size özel mükemmel kolay tarifler hazırladık. İşte hem pratik hem de kolay beş çayı tarifleri:

Birbirinden Lezzetli Pratik Çay Saati Tarifleri

1- Tadına Doyum Olmaz Çikolatalı Pankek Tarifi

Malzeme Listesi:

  • 2 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 tutam tuz

Üzerini Süslemek İçin (Tercihe göre):

  • Çikolata Kreması
  • Muz
  • Çilek
  • File Antep Fıstık

Çikolatalı Pankek Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle malzemeleri karıştırmak için derin bir kap çıkarın ve içerisine yarım su bardağı şekerle beraber yumurtaları ekleyin.
  • Yumurta ve şekeri, şeker eriyinceye kadar mikser yardımıyla çırpın.
  • Karışıma unu, kabartma tozunu, vanilini ve bir tutam tuzu elekten geçirerek ekleyin.
  • Malzemeleri pürüzsüz ve homojen bir kıvam elde edinceye kadar çırpın.
  • Artık pankekleri pişirmeye başlayabilirsiniz. İlk olarak krep tavasına yağı ekleyerek kızdırın. Isınan tavaya küçük bir kepçe yardımıyla ya da kahve fincanıyla pankek harcını ekleyin.
  • Ocağı kısın ve pankekiniz göz göz olana kadar spatula yardımıyla arkalı önlü çevirerek pişirin.
  • Krep tavasını arada yağlayarak pankek harcı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
  • Pankekleriniz hazır. Şimdi sıra pankeklerinizi çikolata rüyasıyla buluşturmaya geldi.
  • Pankeklerinizi üst üste dizeceğiniz şekilde ara katlara çikolata sürün ve üzerine de çikolata kreması, muz, çilek, file fıstık ekleyerek servise hazır hale getirin.

Tarifimizi izleyerek uygulamak isterseniz buyurun videosu da burada:

2- Farklı Çay Saati Tarifleri: Sütlü Kahveli Pasta Tarifi

Bu tarifte sütlü içecekler hazırlayabileceğiniz, modunuza göre kahve hazırlayan Karaca Hatır Mod kullanılmıştır.

Malzeme Listesi:

  • 2 ölçek granül kahve
  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet pasta tabanı
  • File Antep fıstığı
  • Çilekli Granola
  • Beyaz Çikolata Sos
  • Çikolata Sos
  • Karamel Sos

Sütlü Kahveli Pasta Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak Hatır Mod Cezveye 2 ölçek granül kahve ile 1 su bardağı süt ekleyin.
  • Cezveyi haznesine yerleştirerek, “Sütlü İçecek Hazırlama” tuşuna basın.
  • Hatır Mod kahveniz hazır olduğunda sinyal vererek sizi bilgilendirir.
  • Hazır olan kahvenizi bardağa aktarın ve pasta tabanını kahvenizle iyice ıslatın.
  • Islattığınız pasta kekinin tabanının üzerine sosları, çilekli granolayı ve file antep fıstığını ekleyin. Ardından pasta kekinin üst tabakasını da kapatın ve üzerini malzemelerle dilediğiniz şekilde süsleyin.

Tarif videosunu da izlemek isterseniz hemen burada:

3- Çikolatalar Şelale: Islak Kek Tarifi

Malzeme Listesi:

Kek için;

  • 150 ml (3/5 su bardağı) süt
  • 300 gr (1,5 su bardağı) toz şeker
  • 210 gr (1,5 su bardağı) un
  • 200 ml (4/5 su bardağı) ay çiçek yağı
  • 6 adet yumurta
  • 4,5 çorba kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 tutam tuz

Sosu için;

  • 300 ml (1,5 paket) krema
  • 450 ml süt
  • 3 tepeleme çorba kaşığı kakao
  • 5 çorba kaşığı pudra şekeri

Islak Kek Nasıl Yapılır?

  • Yumurta ve şekeri ayaklı mikser veya el mikseri ile şekerler eriyinceye kadar çırpın.
  • Ardından tuz, Ayçiçek yağı ve sütü ekleyip bir süre çırpmaya devam edin.
  • Karışıma un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu da eleyerek ekleyin ve tüm malzemelerden homojen bir karışım elde edinceye kadar çırpmaya devam edin.
  • Kek hamurunuz hazır olduktan sonra, kenara alın ve pişireceğiniz kek kalıbını ya da tepsiyi yağlamaya başlayın. Kekin daha kolay çıkması için yağladığınız tepsiye un da sepeleyebilirsiniz.
  • Önceden altlı, üstlü ve fansız olarak 180 derecede ısıtmış olduğunuz fırına kek kalıbınızı yerleştirin ve 30 dakika kadar pişirin.
  • 30 dakikadan sonra kekinizin pişip pişmediğini kontrol etmek için bıçak ya da kürdanla hamurunu kontrol edebilirsiniz.
  • Kekiniz hazır olurken, sosu hazırlamaya başlayın ve tencereye kremayı, sütü, kakaoyu ve pudra şekerini ekleyip ocağa koyun. Sosunuz kaynayıp, pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın.
  • Kekiniz fırından çıktıktan sonra hala sıcakken bir oyacak yardımıyla 6-7 yerinden delikler açıp parçalar çıkarın. Bir kaç yerine de bıçakla kesikler atın. Böylece sosu keke çok daha iyi nüfuz edebilir.
  • Sıcak sosunuzu kekin üzerine dökün ve içine iyice çekmesi için 1 saat bekletin.

4- Biraz Da Tuzlu Çay Saati Tarifleri: Pratik Poğaça Tarifi

Malzeme Listesi:

Hamuru için;

  • 2 su bardağı un
  • 3 çorba kaşığı Labne
  • Çeyrek bardak Ayçiçek yağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı mahlep
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yumurta beyazı
  • 1 tutam toz şeker

İç Harcı İçin;

  • Kibrit kutusu kadar( 7 tatlı kaşığı rendelenmiş) İzmir tulumu ya da dilediğiniz çeşitte peynir
  • 1 yumurta beyazı
  • 3-4 dal maydanoz

Üzeri İçin;

  • 1 yumurta sarısı
  • Susam
  • Çörekotu

Kolay Poğaça Nasıl Yapılır?

  • Derin bir kaseye hamuru hazırlamak için iki su bardağı un eleyin. Ardından üzerine Ayçiçek yağını labneyi ekleyin.
  • Üzerine kabartma tozu, tuz, dövülmüş mahlep ve bir tutam şekeri ekleyerek karıştırın.
  • Hamurunuzu bir süre kasede ardından da tezgahta güzelce yoğurun. Ardından hamuru iki bezeye ayırıp iç harcı hazırlamaya başlayın.
  • İzmir tulumu veya istediğiniz başka bir peyniri ezin ya da rendeleyin. Ardından içine maydanozu kıyın.
  • Yumurtanın beyazını da ilave ettikten sonra çatalla karıştırarak iç harcınızı hazır hale getirin.
  • Bezelerden birini fırına da girebilen bir tavanın tabanı çapında açın. Tavanın 25-26 cm çapında olması yeterlidir.
  • Hamuru tavaya yerleştirip ardından iç harcı 7 eşit öbek halinde tavaya yerleştirin. Saat gibi düşünürsek önce 1 öbeği tam ortaya koyun. Kalanları da saat 12, 2, 4, 6, 8 ve 10 yönünde koyabilirsiniz.
  • Diğer bezeyi de aynı şekilde açıp üzerine yerleştirin. Önce parmaklarınızla kenarlarına bastırıp kapatın. Ardından bir bıçak yardımıyla etrafını düzeltin.
  • Peynirlerin olmadığı yere de ellerinizle bastırıp poğaçaların yerlerini belli edin. Ortadaki poğaçayı bir kavanozla, kalanları da yine bıçakla keserek ayırın ve aralarını biraz açın.
  • Üzerine yumurtanın sarısını sürüp susam ve çörek otu serpin.
  • Bu haliyle tavayı ocağa koyup 2-2,5 dakika altını pişirin. Altı renklenmeye başlayınca da 200 derecede, alt üst ve fansız çalışan fırının üstten ikinci rafına koyun ve 10- 15 dakika pişirin.

Tarif videosunu izlemek isterseniz, hemen burada:

Kategoriler
Tarifler

Anne Eli Değmiş Gibi! Evde Yoğurt Yapmanın İncelikleri

Lezzeti ile kendine hayran bırakan, anne eli değmiş gibi bir yoğurt yapmak artık zor değil! Sütün sıcaklığını, maya oranını ince ince düşünmenize gerek kalmadan Mutfaksever yoğurt makinesi kullanarak tam kıvamında yoğurtlar hazırlayabilirsiniz. İçeriğini bildiğiniz, sizin elinizden çıkan lezzetli ve faydalı yoğurtları afiyetle tüketebilirsiniz. Haydi o zaman evde yoğurt nasıl yapılır hep birlikte öğrenelim!

Evde Yoğurt Nasıl Yapılır?

  • Yoğurt yapmanın püf noktalarını öğrenerek hazır ürünlere veda edebilirsiniz. Evde yoğurt yapma zahmetli bir iş gibi görülse de yapmaya devam ettikçe kolaylaştığını görebilirsiniz. Kalıp gibi duran, lezzetli ve mis kokulu bir yoğurt için öncelikli olarak güvenilir bir litre süte ihtiyacınız var. Hazırsanız haydi başlayalım!
  • Sütü kaynatmak için bir tencereye alın. Kaynama sırasında mümkünse bir delikli kepçe yardımı ile havalandırarak karıştırın.Bu sayede sütün içindeki su buharlaşarak geriye halis süt kalacaktır. Mayalama sonrasında da sulanma oranı önemli ölçüde düşecektir. Sütünüz kaynarken başında duramayacaksanız kepçeyi içinde bırakırsanız taşmasını engelleyebilirsiniz. 
  • Sütünüz kaynadıktan sonra mayalayacağınız kaplara dökün ve ılınmasını bekleyin. Sütünüz 45-50 derece arasında bir sıcaklığa ulaştığında mayalamaya hazır hale gelmiş demektir. Mutfak dereceniz varsa bu sıcaklığı kolayca ölçebilirsiniz. Eğer yoksa küçük parmağınızı süte daldırıp 5-6 saniye kadar bekleyin. Süre sonuna kadar eliniz dayanıyorsa ideal sıcaklığa ulaşmıştır, dayanmıyorsa biraz daha beklemelisiniz. 
  • Bu aşamada mayayı hazırlama adımına geçebilirsiniz. 1 litre süt için 1 tatlı kaşığı yoğurt gerekir. 
  • Maya için kullanacağınız yoğurdu bir kaba alarak üzerine ılık süt ilave edin. Çok fazla çırpmadan hafifçe karıştırdıktan sonra bu mayayı sütün içine dökün. En önemli püf noktalarından biri az maya kullanarak daha uzun süre mayalanmaya bırakmaktır. Bu şekilde yaptığınızda yoğurdunuz ekşi değil daha tatlı olur ve raf ömrü uzar. 
  • Yoğurdunuzu güveç kaplarında, emaye tencerelerde, kavanozlarda mayalayabilirsiniz. En az 4-5 saat oda sıcaklığında dinlenen yoğurdu 1 gece de buzdolabında beklettikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

Mutfaksever Yoğurt Makinesi ile Yoğurt Yapmak Çok Kolay!

Yoğurt yapmak için uzun uzun zaman ayıramıyorsanız üzülmenize gerek yok! Mutfaksever yoğurt yapma makinesi ile ev yoğurdu zahmetsizce yapabilirsiniz. Koruyucu ve katkı maddesi içermeyen mis kokulu yoğurtları makinelerin yardımı ile kısa sürede hazırlayabilirsiniz. “Yoğurt makinesi nasıl kullanılır?” diye düşünüyorsanız, Pastörize ya da önceden kaynatılmış doğal sütü makinenin küçük kavanozlarına doldurmanız ve düğmesine dokunmanız yeterlidir. Otomatik ısı ayarına sahip olan makineler, sütü ideal sıcaklığa getirip mayalamayı da yapar. Sürekli kontrol etmenize gerek kalmadan her gün taze yoğurt yemenin tadına varabilirsiniz.

 Mutfaksever yoğurt yapma makinesi ile tek seferde 1,5 litre sütü mayalayabilirsiniz. Yarım yağlı süt 6, tam yağlı süt ise 8 saatte yoğurda dönüşür. 7 adet cam kavanozda ister sade isterseniz meyveli yoğurt yapabilirsiniz. Kefir de mayalayabileceğiniz makinenin kavanozlarını yanınızda kolayca taşıyabilirsiniz. Makinesinde yoğurt yapmak için 6 bardak süte 1 bardak yoğurt eklemeniz gerekir. Homojen bir hale gelene kadar karıştırın. Bu karışımı makinenin 7 kabına eşit olarak dağıtın ve kapaklarını kapatın. Kapları makinenin haznesine yerleştirip şeffaf kapağını da yerine oturtun. LED göstergeli açma kapama tuşuna bastıktan sonra sütünüzün yağlılık durumuna kadar 6 ile 8 saat bekleyebilirsiniz. Şeffaf kapağı sayesinde yoğurdun durumunu dışarıdan gözlemleyebilirsiniz. Ek gıdaya başlayan bebekleriniz için her gün taze yoğurt hazırlayabilirsiniz. Mutfaksever yoğurt makinesi ile anne eli değmiş gibi lezzetli yoğurtlar yapmanın keyfine varabilirsiniz.

Kategoriler
Tarifler

Evde Salatalık Turşusu Nasıl Kurulur?

Evde Salatalık Turşusu Nasıl Kurulur?

Domates salçası, çilek reçeli tarifi derken, kışa hazırlıklar son sürat devam ediyor. Daha önce verdiğimiz tariflerin hazırlıkları tamamlanmışken, bu sefer ki mutfak konuğumuz turşuluk salatalıklar olsun! Kışa hazırlık mutfağımızın gözdesi turşular, sirkeyle, limonla ve bol kaya tuzuyla kavanozlara dolup dinlenmeye bırakılmak için tezgahlarda yerini aldı. Gelin Karaca’ya özel salatalık turşusu tarifini birlikte uygulayalım ve yazdan kışa enfes bir tat bırakalım…

Salatalık Turşusu Tarifi

Kış sofralarının en lezzetli aperatifleri şüphesiz turşular. Öyle ki kendi ayrı, suyu ayrı güzel. Yazın son demlerinde mutfağın en tatlı heyecanı da bu mükemmel lezzeti kış sofralarınıza hazırlamak oluyor. Bu nedenle sizi daha fazla bekletmeden evde salatalık turşusu kurmak için ihtiyacınız olan malzemeleri sıralıyor ve kolları sıvayıp hazırlığını yapmaya başlıyoruz;

Evde Salatalık Turşusu Nasıl Kurulur?

Salatalık Turşusu Malzemeleri:

  • 10 adet turşuluk salatalık
  • 6 diş sarımsak
  • 2 tutam kaya tuzu
  • Kakule
  • Sumak tohumu
  • Tane karabiber
  • Tane kırmızıbiber
  • 1 litre elma sirkesi

Salatalık Turşusu Yapılışı:

  • Öncelikle turşuluk salatalıklarınızı güzelce yıkayın. İster saplarını kesmeden, isterseniz de saplarını keserek turşuyu kuracağınız kavanozun içerisine dik şekilde yerleştirin.
  • Salatalıkların üzerine baharatları ve sarımsakları ekleyin, ardından kavanozu ağzına kadar elma sirkesi ile doldurun.
  • Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp, hava almadığından emin olduktan sonra serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde 15 gün boyunca muhafaza edin!

“Evde Salatalık Turşusu Nasıl Kurulur?” Videomuzu izlemek için tıklayın!

Evde Salatalık Turşusu Nasıl Kurulur?

Salatalık Turşusu Kurmanın Püf Noktaları

Evde şöyle bol sirkeli salatalık turşusu kurmak kolay gibi görünse de aslında bazı püf noktalarına dikkat etmek önemli. Çünkü kullanılan malzemeler, o malzemelerin tazeliği ya da kullanma oranları turşunuzun tadını damak zevkinize göre tamamen değiştirecek. Gelin tam tadında mükemmel bir turşu kurabileceğiniz püf noktalara birlikte göz atalım.

1-     Turşu içinde kullanacağınız malzemelerin taze olmasına dikkat etmelisiniz. İçi geçmiş salatalıklar, çürümüş biberler ya da kurumuş sarımsaklar çok da lezzetli olmayan bir turşu kurmanıza neden olabilir.

2-     Turşunuzu plastik ya da benzeri kavanoz ve bidonlara kurmaktan kaçının. Cam kavanoza kuracağınız turşular, muhafaza edilmesi açısından hem çok daha sağlıklı hem de lezzetlidir.

3-     Turşunuzu kaya tuzu ile kurmalısınız. Marketlerde satılan turşukur paketlerini ya da sofra tuzlarını tercih etmemenizi öneririz.

4-     Kavanozun kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatmalısınız. Hava alan turşunun lezzeti istediğiniz kıvamda olmaz ve suyu da bulanıklaşır.

5-     Kavanozu muhafaza edeceğiniz yerin nemli olmaması, güneş görmemesi ve serin olması önemlidir.

6-     Turşunuz bol ekşili olsun istiyorsanız sirkeyle beraber limon tuzu ya da limon dilimleri de kullanabilirsiniz.

7-     Turşuya aroma katmak isterseniz, maydanoz, defne ya da asma yaprağı kullanabilirsiniz.

Evde Salatalık Turşusu Nasıl Kurulur?

Salatalık Turşusunun Faydaları Nelerdir?

Her derde deva salatalık turşusunun yararlarını şu şekilde listeleyebiliriz;

  • Salatalık yüksek antioksidana sahip bir besindir ve turşu kıvamındayken de antioksidan seviyesini koruyabilir. Bu nedenle salatalık turşusu tüketerek, vücutta hücre hasarına ya da kansere neden olabilecek hücresel zedelenmelerin onarılmasına katkı sağlayabilirsiniz.
  • Salatalık turşusu vücuttaki ödem oluşumunu engellemeye yardımcı olur.
  • Diyabetik hastalar üzerinde olumlu etkisi bulunan turşu, içerisindeki sirke sayesinde hemoglobin seviyesinin düzenlenmesini sağlayabilir.
  • Salatalık turşusu damarların genişlemesine ve kan dolaşımının artmasına olanak sağladığı için yüksek tansiyon hastaları için son derece faydalı bir besindir.
  • İçerisinde bol miktarda sarımsak barındıran salatalık turşusu, bu bakımdan Alzhemier hastalığına yakalanma oranını da ciddi oranda düşürür.

Karaca Kışa Hazırlık Ürünlerini Keşfedin!

Bu lezzetli salatalık turşusu tarifini uygularken, turşu kurmanın püf noktalarını bilmek kadar kullanılan malzemelerin kalitesi ve işlevi de önemlidir. Karaca kışa hazırlık kategorimizi inceleyerek, mutfakta işinizi kolaylaştıracak mükemmel ürünlerle tanışabilir, turşunuzu çok daha pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.

Karaca kışa hazırlık sürecimizi takip etmek ve enfes tarifler öğrenmek için hemen buraya göz atın!

Enfes Ev Yapımı Domates Salçası Tarifi

Karaca kışa hazırlık sürecimizi takip etmek ve enfes tarifler öğrenmek için hemen buraya göz atın!

Kategoriler
Tarifler

Karaca Tost Makinesiyle Yapabileceğiniz Tost Önerileri

Kahvaltının vazgeçilmezleri arasında sayılan tostlar günün her saati için kurtarıcı bir yiyecektir. İki dilim ekmek arasına yerleştirilen peynir ve şarküteri ürünleri ile hazırlanan tostların en iyi eşlikçileri tavşan kanı bir çay ve buz gibi ayrandır. Lezzetli bir tost hazırlamak için kaliteli malzemeler kadar iyi bir tost makinesine de ihtiyacınız vardır. Karaca tost makinesi çeşitleri ile damağınızı şenlendiren tostlara imza atabilirsiniz. Hazırsanız birbirinden güzel tost önerileri ile karşınızdayız!

Tost Hangi Malzemelerle Yapılır?

Hızlı bir kahvaltı yapıp evden çıkmanız gerektiğinde hızlıca bir tost hazırlayıp afiyetle yiyebilirsiniz. Lezzetli bir tostun olmazsa olmazı iki dilim ekmek ve tost peyniridir. Yöreden yöreye değişen tost tariflerinde Mihaliç peynirinden, taze kaşara, dil peynirinden tulum peynirine kadar pek çok peynir çeşidi kullanılır. Farklı lezzetler denemeyi seviyorsanız sucuk, sosis ve salamla birlikte domates ve turşu da içeren Ayvalık tostunu da sevebilirsiniz. Hem göze hem de damağa hitap eden bir tost hazırlamak için Karaca tost makinelerinden faydalanabilirsiniz. Karaca tost makineleri ideal ısı derecesiyle ekmeği çıtır çıtır yaparken peynirin akışkan bir kıvam almasını sağlar.

Hem Hesaplı Hem Gurme Yumurtalı Tost Tarifi

Bayat ekmekle doyurucu bir öğün hazırlayabilir miyiz?” dedik, her öğüne uygun bir lezzet hazırladık. Refika Birgül ile BioDiamond tost makinesiyle gurme bir tarif hazırladık. Hazırsanız başlayalım!

6 Yumurtayı kırın

Bir tutam tuz, bir tutam kara biber ve 6 çorba kaşığı süt ekleyin

Kabın içerisine eklediğiniz malzemeleri çırpmaya başlayın.

Tost makinenizi hafifçe yağlayın.

Ekmekleri hazırladığınız harca bulayarak tost makinesine yerleştirin.

Ekmek dilimlerinizin üzerine rendelediğiniz kaşarı güzelce yayın.

Dilediğniz kadar maydanozu dilimledikten sonra, kaşarların üzerine ekleyin.

Son kata da arzu ederseniz pastırma, salam veya jambonu ekledikten sonra yumurtaya buladığınız ekmek dilimleri ile tostunuzu kapatın.

Yumurtalı ekmekleriniz tost makinenizde 8-9 dakika piştikten sonra afiyetle yemeye hazır!

Yapılışı hakkında detaylı bilgi için videomuzu izleyebilirsiniz!

O Bir Efsane; Karışık Tost!

Karışık tost denince akla sucuk, peynir ve ekmek gelse de farklı malzemelerle de yapıldığını görebilirsiniz. Lezzetli bir karışık tost yapabilmek için damak tadınıza uygun malzemeler seçebilirsiniz. Dil peyniri ve kavurma; beyaz peynir, domates ve kekik; salam, sosis, sucuk ve turşu; hindi füme ve taze kaşar; keçi peyniri ve pastırma gibi malzemeleri bir araya getirerek tadına doyulmaz karışık tostlar pişirebilirsiniz. Karaca tost makinesi modelleri ekmeklerin arasındaki her malzemeyi tam kıvamında pişirerek yemeye hazır hale getirir. Dumanı üstünde tostları ister sabah kahvaltısında isterseniz gün içinde tüketebilirsiniz. Zeytin ezmesi, dil peyniri, beyaz peynir, fesleğen ve rokayı iki dilim ekmeğin arasına özenle yerleştirdikten sonra Karaca tost makineleri ile pişirebilirsiniz. Akdeniz tostu olarak adlandırılan bu lezzetli yiyeceği bir bardak tavşan kanı çay eşliğinde afiyetle tüketebilirsiniz.

İştah Açıcı Bir 3 Peynirli Bol Lezzetli Tost

“En iyi peynirli tost nasıl yapılır?” sorusuna verilecek cevap oldukça nettir: Bol peynirli! İki veya üç çeşit peyniri bir arada kullanarak tostunuzun lezzetini başka bir boyuta taşıyabilirsiniz. Ekmeklerin iç yüzlerine az miktarda pesto sos sürdükten sonra mozzarella, cheddar ve tulum peyniri ekleyebilirsiniz. Karaca tost makinesini orta dereceli sıcaklığa ayarladıktan sonra birkaç dakika pişirebilirsiniz. Peynirlerin ekmeğin arasından akıp dağılmasını istemiyorsanız makinenin kapağını fazla bastırmamaya dikkat etmeniz gerekir. Pesto sos sevmiyorsanız bunun yerine domates sos da kullanabilirsiniz. Termostatlı Karaca tost makineleri ısıyı ihtiyaca göre ayarlayarak tostunuzun kıvamında pişmesine yardımcı olur. Bol ve akışkan peynirli tostunuzu taze sıkılmış meyve suyu ya da sıcak bir çay eşliğinde keyifle yiyebilirsiniz.

En İyi Tost Makinesi Hangisi?

Tost makineleri mutfakların en sevilen ve en sık kullanılan elektrikli aletleri arasında yer alır. Birbirinden lezzetli tostları kaliteli bir tost makinesi eşliğinde kolayca pişirebilirsiniz. “En iyi tost makinesi hangisi?” diye düşünebilirsiniz. Karaca Multigrill ızgara ve tost makinesi en iyi tost makinesi alternatiflerinden biridir. 180 derece açılabilen kapaklara sahip olan Karaca Multigrill 9 farklı fonksiyon seçeneği ile balıktan köfteye, tosttan sebzeye kadar her yiyeceği tam kıvamında pişirmenizi sağlar. Buz çözme fonksiyonu da bulunan Karaca Multigrill pişirme süresi bitince sizi sesli olarak uyarır. Çıkarılabilir yağ birikme haznesini ve plakalarını kolayca temizleyebilirsiniz. Karaca Multigrill’de ızgaralayacağınız kabak, mantar ve biberi jambon ve kaşar peyniri ile buluşturup lezzetli bir ızgara sebzeli tost hazırlayabilirsiniz.

Tost Makinesinin Gizli Özellikleri

Tost makineleri sadece lezzetli sandviçler pişirmek için kullanılmaz. Kalitesi ve şık tasarımı ile göz dolduran Karaca tost makinelerinin pratik özellikleri de vardır. Çift taraflı kullanılabilen plakaları sayesinde bu makinelerde et ve sebzeleri ızgara yapabilirsiniz. Hem kahvaltınızı hem de akşam yemeklerinizi tek bir makine ile hazırlamanız mümkündür. Bazı ızgaralı tost makinesi çeşitlerinin plakaları granitten yapılır. Bu sayede yiyecekleriniz yapışmadan ve yanmadan ideal biçimde pişer. 180 derece açılabilen kapaklara sahip Karaca tost makinelerini mutfağınızdan eksik etmek istemezsiniz.