Pazıyı saplarından ayırıp, irice parçalayın. Tüm sos malzemelerini blendera koyup, iyice püre haline getirin.
Sosu, pazı yapraklarına güzelce yedirip, pazıları tepsiye dizin. Kurutucu fırınınız varsa, 50 derecede 8 saat kurutun.
Kurutucu fırınınız yoksa, fırınınızın kapağını açık bırakın ve fanı açın. Aynı sıcaklıkta ve sürede aynı işlevi görecektir.
Malzemeler
- 1 demet pazı
- Sos için:
- ½ bardak ayçekirdeği içi
- 1 çorba kaşığı limon
- 1 çorba kaşığı yeşil soğan
- ¼ bardak taze baharat
- 1 diş sarımsak
- Himalaya tuzu ve karabiber