Kategoriler
Genel

Doğru Çay Nasıl Demlenir?

En sevilen ve en sık tüketilen içeceklerin başında çay gelir. Kışın içinizi ısıtmak, yazın hararetinizi dindirmek için bir bardak tavşan kanı çay içmeyi tercih edebilirsiniz. Peki doğru çay nasıl demlenir? Çay demlemek kolay gibi görünse de lezzetli olmasını sağlamak için dikkat edilmesi gereken püf noktaları bulunur. Doğru teknikler, kaliteli bir çaydanlık ve şık sunum sayesinde çayınızı afiyetle yudumlayabilirsiniz.

Çay Demlemenin Püf Noktaları

Dünya üzerinde birçok yerde farklı çay türleri tüketilir. Ülkemizde en sık tüketilense siyah çaydır. Karadeniz Bölgesi’nin eşsiz doğasında yetişen çaylar doğru demleme teknikleri ile benzersiz bir lezzete dönüşür Hemen hemen her evde yapılıyor olsa da çoğu insan çay demleme ile ilgili püf noktalarından haberdar olmayabilir. Rengi, kokusu ve tadı ile büyüleyen çaylar demlemek için şu noktalara dikkat edebilirsiniz:

  • Berrak bir çay demlemek için şebeke suyu yerine içme suyu tercih etmeniz yararlı olur.
  • Tam dolu bir demlik çay için 10 tatlı kaşığı siyah çay kullanmanız yeterlidir.
  • Çaydanlığın altında su kaynattıktan sonra demliğe ekleyebilirsiniz. Çayı da demliğe suyu doldurduktan sonra dökmeniz daha iyi demlenmesini sağlayabilir.
  • Çayın demlenmesi için alttaki suyu kısık ateşte kaynamaya bırakabilirsiniz.
  • Çayın demlendiğini anlamak için kapağını kaldırıp bakabilirsiniz. Çay taneleri dibe çökmüşse çayınız hazır demektir.

Çay makinesi ile demlerken de aynı yolu izleyebilirsiniz.

Çayın Acı Olmaması İçin Ne Yapılır?

İyi bir demlenmiş çayın olmazsa olmazı berrak kırmızı rengi ve damakta acılık bırakmayan lezzetidir. Eğer çayınızın acı olduğunu düşünüyorsanız tekniğinizi gözden geçirmeniz gerekebilir. Çay nasıl demlenir sorusuna yanıt bulduktan sonra tam kıvamında bir içecek hazırlayabilirsiniz. 

Çayınızın acı olmasının farklı sebepleri bulunabilir. Çay ortalama 15-20 dakika gibi bir sürede demlenmiş olur. Eğer bu süreden daha fazla kaynamaya bırakırsanız çayınızda acılık olabilir. Demliğe eklediğiniz çay miktarı da lezzetini doğrudan etkiler. Aşırı çay kullanımı içeceğinizin tadının acı olmasına yol açar. Çayın acı olmasını engellemek için demliğin içine yarım tatlı kaşığı kadar şeker ekleyebilirsiniz.

Çay Demlenecek Su Nasıl Olmalıdır?

İyi bir demlenmiş çayın 3 göstergesi vardır. Bunlar; berraklık, koku ve lezzettir. Çayın berrak olabilmesi için kullanılan suyun kalitesi önem arz eder. Şebeke suyu çayınızın bulanık görünmesine neden olabilir. Buna engel olmak için mümkün olduğunca içme suyu kullanmaya özen gösterebilirsiniz. Çay içmenin de demleme gibi belli başlı kuralları vardır. Çayı keyifle yudumlamak isterseniz cam bardak tercih etmeniz gerekir. Son dönemde çay için çeşitli fincan ve kupalar da kullanılsa da rengini ve lezzetini yakalamak için şık bir çay bardağı seti kullanmanız faydalı olabilir. İnce belli bir bardak ile şık çay tabakları tavşan kanı çayınızın damağa olduğu kadar göze de hitap etmesine yardımcı olur. Karaca’da yer alan şık tasarımlı çay bardakları çay içme keyfinizi farklı bir boyuta taşır.

Çay Ne Kadar Sürede Demlenir?

Çayın demlenmesi için belli bir süre gerekir. Tavşan kanı bir çay için demliğe su ekledikten sonra 15 ile 20 dakika kadar beklemeniz gerekir. Bu süreden daha erken içerseniz çay tortularından rahatsız olabilirsiniz. Çok açık renkli olacağı için göze güzel görünmez. Tadı da sudan farksız olacağı için tüm keyfinizi kaçırabilir. Çay demleme süresi geçirildiğinde ise tadında acıma başlayabilir. Rengi siyaha döneceği için iştahınızı da kaçırabilir. Acı ya da bulanık bir çay içmek istemezseniz çayınız demlendikten sonra ocağın altını kapatabilir ya da çay makinenizi bekleme moduna alabilirsiniz. Lezzetine doyulmaz çayları Karaca çaydanlık ve çay makinesi çeşitleri ile demleyebilirsiniz.

Kategoriler
Yaşam

Çayı Sıcak, Sohbeti Koyu Sevenlere 5 Leziz Çay Demleme Önerisi

5 Leziz çay demleme önerisi

Çay, Asya kültürünün bir içeceği olmakla birlikte ülkemizde yetiştirildiği günden bu güne o kadar çok sevildi ki artık bizim milli içeceğimiz. Bir kafede, evimizde konuklarımızla ya da tek başımıza bile rahatlamak için tükettiğimiz bir içecek artık. Yumuşak tadı ve hafifliği her birimizi ayrı ayrı mutlu etmekte. Peki, hemen her gün demlediğiniz çayı, birkaç püf noktayla çok daha lezzetli hale getirebileceğinizi biliyor musunuz? İşte size leziz bir çay için 5 farklı çay demleme önerisi!

Çay Demlemenin 5 Önemli Püf Noktası:

  1. Kaliteli ve damak tadınıza uygun çayları tercih edin.
  2. Hangi demlikte çay hazırlamayı sevdiğinizi belirleyin.
  3. Çayınızı demlerken kullanacağınız suyun pH değerinin 7 düzeyinde olmasına dikkat edin.
  4. Çayınızı demliğe koyarken, koyduğunuz çay miktarı kadar soğuk su ekleyin. Bu uygulama, çayınızın sıcak su eklenmeden önce yavaş yavaş demini açığa çıkarmasına yardımcı olacak.
  5. Çay suyunu demliğe eklemeden önce demliği ocak üstünde hafifçe kaynatın ve ardından sıcak suyu ekleyin.

Yapımı Kolay Olsa da Lezzeti Ayrıntılarda Saklı

Söylediğimiz gibi hepimiz çayı çok seviyoruz. Sohbetlerimizin konuğu ve davetlerimizin baş tacı ama en güzel çayı demlemek için önerilerimiz henüz bitmedi. Mesela demleme esnasında kireçli su kullanmamaya özen gösterebilirsiniz. Kaynamış su ve  ideal demlikle birlikte sıra ‘çay yaparken kaç kaşık çay atılır?’ sorunu yanıtlamaya. Demlenecek çay miktarı lezzeti açısından gerçekten önemli. Çok fazla çay eklerseniz, bu hem daha demli bir çay elde etmenize hem de tadının acı masına neden olabilir. Bu sebeple çayı eklerken kaç kişilik demlediğinizi göz önünde bulundurmalısınız. Eğer iki kişilik bir çay demliyorsanız; 1,5 yemek kaşığı çay koymanız yeterli olacaktır. Ardından kısık ateşte demlemeye bırakabilirsiniz. Lezzetli bir çayın sırrını merak ediyorsanız buradan videomuza gidebilir ve tüm püf noktalarıyla leziz çay yapımını keşfedebilirsiniz.

çay nasıl demlenir?

En İyiyi İsteyenler İçin Tek Kural: Sabırlı Olmak

Evet, geldik işte can alıcı noktaya. İyi çay nasıl demlenir? Çayın ocakta bekleme süresi nedir? İyi bir çay demlemek için aile büyüklerimizin, hatta belki çay demlemeye yeni başlayanların dahi bir önerisi olabilir fakat çay demlemekte zamanla profesyonelleşebilirsiniz. Çay demlerken, kesinlik acele etmemelisiniz. Sabırlı davranmalı ve ona içerisindeki muhteşem tadı dışarı çıkarması için izin vermelisiniz. Anılan tüm aşamaları yaptıktan sonra çay ile kaynamış suyu buluşturduğunuzda yapmamız gereken tek şey çayın kısık ateşte demlenmesini beklemektir. Yarım saat içerisinde ise demlenen çayınızı tüketebilirsiniz. Çayın demlenme süresi ne kadardır konusunda dair tüm merak ettiklerinizi bu videomuzu izleyerek öğrenebilirsiniz.

Çayınızın Lezzetini Benzersiz Kılacak Ayrıntılar

Öncelikle çay demlemek için kullandığımız demliğimizi başka bir amaçla kullanmamalı, bitki çayı demlemek için çay demlemediğimiz bir demlik kullanmalıyız. Zira bitki çayları kokusunu bırakma özelliğine sahiptir. Yine de hem bitki hem de normal çay demlemek için bir ürün kullanmak isterseniz cam demlikleri tercih edebilirsiniz. Cam demlikler kolay yıkanabildiği için bitki çaylarının kokusundan çok fazla etkilenmeyecektir.

İşi Çayın Uzmanına Bırakabilirsiniz

Eğer harika bir çay demlemek için püf noktaları önemsiyor, ancak bu işi sizin için hem daha pratik hem de daha leziz hale getirecek  bir yardımcıya ihtiyaç duyuyorsanız, Robotea’yı tercih edebilirsiniz. En ideal çay hazırlama standartlarını gözetmek üzere belirlenmiş teknik özellikleri, şık tasarımı ve Karaca kalitesi ile tercih edebileceğiniz Robotea, mutfağınızda yer alabilecek profesyonel bir uzman, bir asistan!

5 Farklı içecek hazırlama özelliğiyle Hatır Plus Mod 5 in 1 ile şöyle ağzımıza layık enfes bir Meyveli Soğuk Çay ve Çikolatalı Soğuk Kahve Tarifi için blog yazımızı inceleyebilirsiniz.